ぽや妻
こんにちは！
ぽや妻（@poyatabi）です。
今年のお盆は家に籠りっきりで暇だったので、スイーツを自作してみました～。今回はぽや夫さんがショートブレッドに初挑戦しました。
お菓子作りの様子は動画でご覧ください↓
材料と作り方
ショートブレッドの材料
・薄力粉 90g
・バター（有塩） 50g ※無塩の場合は塩をひとつまみ追加
・砂糖 30g ※甘さ控えめなのでお好みで調節
・バニラオイルなどお好みの香料 適量 ※なくても大丈夫
道具：ビニール袋、麺棒、竹串
作り方
①バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておきます。※動画もご覧ください☺
②粉類とバター、香料をすべてボウルに入れて、バターをひねりつぶすようにして混ぜていきます。この時、捏ねないように注意しましょう。捏ねると粘りが出てしまい食感が悪くなります。
③生地がまとまったらビニール袋に入れて厚みを均一にととのえます。
④ビニール袋に入れて厚みを均一にととのえたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
⑤冷蔵庫から取り出した生地を好みの形・大きさにカットします。
※生地をカットする間にオーブンを予熱（170度・焼き時間20分～25分）
カットした生地を天板に並べたら、竹串で穴をあけます。
⑥予熱したオーブンで焼きます。20分程度が目安ですが、焼き目などを確認しながら調節してください。
焼きあがりました☺
粗熱が取れたら網の上などで冷まします。
完成でーす☺
完全に冷めてからさらに冷蔵庫で冷やすと、よりサクっとした食感になって美味しいと思います。
エリスリトールなどの低糖質甘味料を使うと糖質控えめおやつとして楽しめます☺
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