【イスタンブールで食べたもの】バル・カイマクと本場のケバブ!

トルコ
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ぽや妻
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こんにちは!
ぽや妻@poyatabi)です。
この記事では2025年3月に行ったトルコ&イタリア旅についてまとめています。今回はイスタンブール観光2日目(イタリアから戻って翌日)の様子をまとめました。

トプカプ宮殿を観に行った日に食べたものをご紹介します♪

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バル・カイマクを食べたカフェ|Hacı Bozan Oğulları

この日の朝ごはんを食べたカフェをご紹介します。このお店、とても雰囲気がよく時間(と体力)が許せばもっと何回も訪れたかったな…と。次回イスタンブールに行ったときにはまた行きたいお店です。

お目当ての品はバル・カイマク|蜂蜜とカイマク(Kaymak牛乳から作られるクリーム)

カイマク|Kaymakとは

牛乳や水牛乳を低温で時間をかけて加熱・冷却を繰り返すことで、牛乳の脂肪分が濃縮され、非常に高い脂肪分(約60%〜80%)を持ちます。一般的な生クリームよりもはるかに濃厚で、テクスチャーはバターとクリームの中間のような、弾力があり、もったりとしています。イギリスのクロテッドクリームに似ていて風味豊かでとても美味しいんです!

安くて美味しいケバブ|Kebap’s 63

遅めのお昼はケバブ!

ホテルから歩いて行けるところにあるローカル店にお邪魔しました。

ケバブのセットを注文すると、無料の前菜(薬味かな…?)が出てきました。急にテーブルが華やかに☺

ケバブが到着!薄いパンが上にかぶせてあります。

パンをよけるとこのボリューム!2人でも多いかなという量でした。ジューシーで香ばしくて大満足!

でも、緑のピーマンだと思っていたものは大きな唐辛子で辛かったので、辛いものが苦手な方は気を付けてくださいね〜。何が辛いのか最初わからなくてびっくりした〜!

初めてのアイラン(塩味ヨーグルトドリンク)

そして、はじめてのアイランにも挑戦!

アイランは塩味のヨーグルトドリンクです。↑お店だとこのように泡だった状態で出てきます。(コンビニやスーパーではプラスチック容器入りのものがどこでも売られています)

飲む前は『飲みにくいのかな…』と不安に思っていましたが、とてもすっきりと飲みやすく塩味も最後にちょっとだけ感じる程度なので、ごくごく飲めます!脂っこいトルコ料理にとても合って、口の中もすっきり♪

この後、イスタンブール滞在中に何回も飲みました。

初めてのチーキョフテ

それと、もうひとつ、食べてみたいものがあったのです。このチーキョフテです。

前菜として出てきたので、レタスにのせてレモンを絞っていただいてみました。スパイシーでなんと表現していいのかわからないのですが、美味しかったです。

市内にはチーキョフテのロール(野菜などと一緒に薄いパンで巻いたもの)がファストフードとして売られているようなので、今度はそちらも挑戦してみたいなと思いました〜。

チーキョフテ

伝統的なチェーキョフテは牛や羊の生肉を使った料理でしたが、食品衛生上の理由から生の肉の使用が法的に禁止されたため、市場や屋台で一般的に販売されているチェーキョフテは、肉の代わりにブルグル(挽き割り小麦)を使い、濃いトウガラシペースト、スパイス、くるみなどで作られた「ベジタリアン・チェーキョフテ」が主流となりました。

イスタンブール観光|トプカプ宮殿&地元グルメ動画

トルコ&イタリアの旅2025⑧|画像をクリックするとYouTubeに移動します

イスタンブール観光(後半戦)。トプカプ宮殿に行きました!動画もぜひご覧ください☺
このトルコ&イタリア旅2025の様子をまとめてご覧になる場合はこちらからどうぞ☺

トプカプ宮殿については↑こちらの記事にまとめています。

今回の旅で使ったeSIM

【ヨーロッパ eSIM】30日間 高速データ10GB 低速データ使い放題 データ通信専用 ヨーロッパ sim イギリス・ドイツ ・フランス・トルコを含む40のヨーロッパ諸国で使用可能|mewfi

今回ぽや家が利用したのは↑こんなやつ。Amazonで購入しました。

決め手は、トルコとイタリアどちらの国でも設定なしで繋がるというところ。実際、トルコからイタリアを行き来した際には、機内モードを解除して1〜2分待つと普通に繋がりました。

2025年の5月から楽天モバイルを利用中

ぽや妻は今年(2025年)の5月から楽天モバイル海外ローミングを利用しています。それ以前からも楽天モバイルでしたが、最強プランじゃなかった(ドコモ回線を利用するプランだった)ので海外ローミングが使えなかったのですが、インドネシアツアーに参加するタイミングでRakuten最強プランに変更しました。

結果としては大満足!
それまでは毎月2,700円くらいだった料金が、最強プランに変更してからは毎月1,082円。家ではWi-Fi、外では通話と地図とSNS観たりアプリ使ったりするくらいですが、1,082円以上請求されたことがありません。

海外ローミングもインドネシア(5-6月)と、今回のマレーシア・シンガポールで使用しましたが、ストレスなく繋がり、大体1週間〜9日程度の期間でしたが、基本の2GBを超えることもなく追加料金もかかりませんでした。もっと早く変更しておけばよかった…


使わなければ勝手に安くなる!3GBまで980円から!!
楽天モバイルは海外利用でも2GB無料!SMSも受け取れる♬

ただ、楽天最強プランにしてから迷惑電話がかかってくるようになりました。迷惑電話のブロック機能がないんですよね…。これなんとかならないのか。

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